| Spécialités à emporter | |
|---|---|
| Foie gras mariné au Champagne | 7,50 € |
| Saumon d'Ecosse label rouge (fumé par nos soins, 100g) | 5,80 € |
| Terrine de lasagne saumon et lotte à la crème de Xérès (100g) | 3,50 € |
| Ballotine de canard au poivre vert (100g) | 3,50 € |
| Pâté-croute maison à l'armagnac (100g) | 3 € |
| Huitres Fine de claire n°2 (les 6) | 7 € |
| Ouvertes | 8,50 € |
| Plateau de fruits de mer (6 huitres n°2, crevettes bouquet, 6bulots, 3praires, 3palourdes, 6 moules d'Espagne |
26 € |
| 6 escargots de bourgogne | 7,50 € |
| Civet de biche aux marrons (la portion) | 10 € |
| Chapon fermier aux marrons (la portion) | 12 € |
| Filet de boeuf en croute truffé (la portion) | 8 € |
| Charlotte de sandre au coulis d'écrevisses (la portion) | 8 € |
|
Cassolette de Saint-Jacques et sa fondue de poireaux (la portion) |
12 € |
| Demi-langouste Thermidor ou en bellevue | 19 € |
| Pied de cochon farci et truffé (la portion) | 12 € |
| Filet de biche aux cèpes | 11 € |
| Filet de sole au champagne | 15 € |
| Gratin de cardons (la portion) | 5 € |
| Gratin de courges ou dauphinois (la portion) | 4 € |
| Chocolat maison (le ballotin) | 10 € |
| Quenelle maison (180g environ) |
|---|
| Brochet 2,50 € |
| Saint-Jacques 3 € |
| Morilles 3 € |
| Oursins 3 € |
| Truffes 3,60 € |
| sauce en plus 0,60€ par quenelle |