| Les Entrées | |
|---|---|
| ENTREES FROIDES | |
| Terrine maison de foie de volaille, pain grillé | 10 € |
| Pâté croûte maison et sa confiture | 12 € |
| Assiette de saumon fumé par nos soins, pain grillé | 15 € |
| 6 huîtres fine de claire n°2, pain de seigle | 16 € |
| Foie gras mariné au Champagne, son pain grillé et son chutney maison aux fruits | 16 € |
| LES SALADES | |
| Salade de seiches à la provençale | 11 € |
| Salade Lyonnaise (Salade d’herbes fraîches, lard fumé, oeuf poché, croûtons, tomates) | 13 € |
| Salade de saumon fumé par nos soins (Salade d’herbes fraîches, saumon fumé par nos soins) | 13 € |
| Salade de l’Artisan (Salade d'herbes fraîches, foie gras maison mariné au champagne, saumon fumé par nos soins, crabe et queues d'écrevisses) | 16 € |
| LES ENTREES CHAUDES | |
| Gâteau de foie de volaille et son coulis de tomate | 12 € |
| Escargots de Bourgogne farcis | 13 € |
| Soupe d’huîtres et de Saint-Jacques fraîches avec sa brunoise de légumes | 16 € |
| Les Viandes | |
| Chausson de boeuf aux épices, légumes du marché | 12 € |
| Tartare de boeuf, pommes de terres frites | 13 € |
| Saucisson maison au vin rouge (sabodet et cervelas truffé), pomme de terre ciboulette | 14 € |
| Gratin de tripes, pommes paillasson | 14 € |
| Filet de boeuf grillé, gratin dauphinois, légumes du marché | 17 € |
| Pavé de biche aux cèpes, gratin dauphinois, légumes du marché | 18 € |
| Côte de boeuf à la moelle, pommes paillasson | 19 € |
| Filet de boeuf aux morilles, gratin dauphinois, légumes du marché | 19 € |
| Pied de cochon farci et truffé, pommes paillasson, légumes du marché | 20 € |
| Les poissons | |
|---|---|
| Quenelle maison au brochet et son coulis d'écrevisses | 13 € |
| Morue pochée et ses légumes | 14 € |
| Saint-Jacques fraîches rôties au curry à sa crème d'échalotes, (riz basmati et légumes du marché) |
19 € |
| Sole fraîche meunière (environ 350 g), (riz basmati, légumes du marché) |
27 € |
| Fromage blanc ou Demi Saint-Marcellin 5 € | |
| Dessert au choix 6 € |